KÜLTÜR DERNEĞİ GAZİANTEP YEMEKLERİ KOMPOZİSYON YARIŞMASI ŞARTLARI

Gaziantep ilinde yapılan üç yemeği anlatınız.

a) Yemek için lazım olan malzemeler nelerdir ve miktarı?

b) Yemeğin yapılış tarzı nasıldır?

c) Bu yemek hususi bir gün de veya özel hallerde yapılır mı?

ç) Bu yemeklerle beraber yenmesi icap eden veya salata neviden başka bir yiyecek var mıdır? İzahat veriniz.

d) Bu yemek Gaziantep ilinin hangi şehir ve köylerinde daha çok bilinir?

e) Bu yemeği kimden öğrendiniz? Not aldığınız şahıs bu yemeği kaç yıldır biliyor?

Not: Gaziantep’te herkes tarafından bilinen, yuvarlama, ufak küfte, içli küfte, şiveydiz, zerde, mecimekli aş, gibi yiyecekler yazılmayacak ve daha ziyade ödevde az bilinen yemekler konu olarak ele alınacaktır.

KÜLTÜR DERNEĞİ MAHALLİ HALK OYUNLARI KOMPOZİSYON YARIŞMASI ŞARTLARI

Oyuncak kelimesiyle ilgili oyunlarla, spor, eğlence ve şans oyunları bu derlemenin konusunu teşkil eder. Halay denilen mahallî halk dansları konunun dışındadır. Derlenecek oyunlar derme, aşık gülle, cıkşa, arasını kestim, dokudum haci, baslamaç, sinsi gibi oyunlardır.

Gaziantep oyunlarını derlerken aşağıdaki hususlara dikkat edilmelidir:

a) Mahalli şive aynen muhafaza edilerek oyunun adı yazılmalıdır.

b) Biliniyorsa adlanmanın sebebi zikredilecektir.

c) Mahalle ve köy olarak derlenen yerin adı

ç) Derliyen kimsenin mahalle, köy ve adı soyadı

d) Birden ziyade kimselerle oynanan oyunlarda, oyuncu adedi, her birinin oyundaki vazife ve rolleri ve adları, mahalli şive muhafaza edilerek yazılacak.

e) Alet ve vasıtalarla oynanan oyunlarda bunların isimleri ve tarihleri ve mümkünse fotoğrafları veya şekilleri.

f) Oyunlarda söylenen türkü, destan, tekerlemeler mahalli şive muhafaza edilerek aynen zapt edilecektir.

g) Oyun baştan sona kadar hiç bir teferruatı kaçırılmadan tarifi.