(Geçen Sayıdan Devam)

Mevcut üzüm istihsalimizin hali hazır şartlarla yeterli satışına, istekli pazar ve tatminkâr fiyat bulamazken, vilayetimiz bağcılığında mevcutların rasyonelleştirilmesi veya plantasyonlarının yenilettirilmesi düşünüşleri tezat olmayıp mübrem ihtiyaçların zaruri neticeleridir. Ancak bunun için yeni pazarlama usul ve metotlar ile yeni mahreçler aramak ve bulmak vazifesinin önceden kabulü mutlak surette meşrut görülmektedir. Ayni zamanda evvelden beri mevcut mahreçlere (ki, bunlar artık bağcılıkta kendileri müstahsil ve ihraçıtcı durumuna gelmişlerdir) yapıla gelen muayyen pazarlama şekilleri ile (kurutma ve pekmez imallerindeki teknik noksanlıklar ve mahreçlere yaş üzüm sevkiyatı gibi) esasen azalmış̧ bulunan isteğe karşı, 15 yıldan beri yüzde yüzün üstünde bir mahsul artışı ile de sıkışık; çok tatminsiz neticelerin tevlit etmektedir Tabii olan bu durum muvacehesinde de ne mevcut Bağlarımızın rasyonelleştirilmesine ve nede yeni tesislerle lüzumlu kapasitede bağ̆ plantasyonlarımızın inkişafına lüzumu kadar imkân bulunamamaktadır.

2- MEVCUTLARIN RASYONELLEŞTİRİLMESİ ve YENİ TESİSLERLE BAĞ SAHASININ ARTIRILMASI:

Başka bir ziraat türünün vilayetimiz toprak ve ikliminde bağ̆ kadar rantablı olmamasından, Bağın, Antep Fıstığı ve zeytin plantasyonlarımın gelişip mahsüldarlıklarına kadar ön; bilahare de ara ziraatı olarak mezkûr arazileri kıymetlendirme gibi önemli hassası, bağcılığın belgemizde lüzumunu zaruri kılmaktadır.

Gaziantep bağcılığının müşkül olmayan problemlerini çözdükçe, üzüm mahsulünün bilhassa marketink mezuu halledilince geniş̧ kapasitede kültür plantasyonunun inkişafı sağlanmış̧ bulunacaktır.

III- GAZİANTEP BAĞCILIĞIN PROPLEMLERİ:

1- MEVCUT BAĞLARIN RASYONELLEŞTİRİLMESİ:

A- Dikimde gübre kullanılmasının sağlanması

B- Meyilli arazilerdeki bağlarda toprak ve su koruma tekdirlerinin alınması.

C- Yalnız veya devletle beraber hastalık ve zararlılarla savaşa, önem verilmesi,

Ç- Filoksara veya bilhassa sikatitra haşerelerine karşı Devlet ilgisinin teksifine çalışılması,

D- Tahannebi, bilhassa Hönüsü gibi kendine has çeşitlerin döllenmesi için teknik tedbirlerin tatbiki,

ÖZET: Mevcut bağların verimini artırarak maliyetini azaltmak, fazla kâr elde edebilmektedir.

2- MAHSULÜ DEĞERLENDİRMEK ŞEKİLLERİNİN RASYONELLEŞTİRİLMESİ:

A- Kurutmak tekniği ve temizliğinin sağlanması (Kurutmada: kurutma yerleri tesisi, Putas kullanılması, beton ve en az kâğıtlar üzerinde kurutulması hastalıklı olanların ayıklanması)

B- Pekmez imalinde sıhhi tedbirlere riayeti ve tağşişatı önlemeyi kolaylaştıracak imalata gidilmesi (Pekmez imalinin fennileştirilmesi)

C- Kuru üzüm ve pekmez mamullerinde ambalaj mevzuuna önem verilmesi.

Ç- Şira imalatında vakumlu konsantrasyona yer verilmesi,

D- Rakı imalatında yaş üzüm önem verilmesi (Soma halinde satış̧ rantabilitesinin tecrübesi)

E- Şarap imallerinin inkişafına imkân düşünülmesi ve kalitelerinin ıslahı,

3- TİCARİ ve İKTİSADİ İMKÂNLAR İÇİNDE PAZARLANMASI: (MARKETİNK)

A- Pazarlar sağlanması (İç̧ ve Dış̧)

B- Pazar isteklerine göre hazırlanması (kuru, şira, şarap yaş üzüm)

C- Pazarlara istenildiği şekilde ulaştırabilecek ambalajlanın sağlanması,

Ç- Ulaştırma vasıta ve araçlarının temini;

4- Hazırlama, koruma ve sevk, tesis ve enstalasyonlarımın yaptırılması;

5- Plantasyonu sahasının (mevcudun yüzde 80 nispetinde) artırılması (takriben 150 bin hektara çıkarılması;)

6- Bu işlerin başarılabilmesine yetebilecek şirketler ve kooperatifler kurulması.

(DEVAMI VAR)