Gaziantep’in Kepenek mahallesinde 1938 yılında doğmuştur. Annesi Firdevs Karakaş, babası ise kuyumcu Tahsin Karakaştır. Zamanın en mahir koyuncularındandır. Tahsin Efendi Karakaş Ali’nin oğludur. Karakaş demek ise: Koyun sürüsünün başında giden kara gözlü bir koyuna Karakaş denir. Karakaş Ali’nin de sülalesi koyunculukla çok uğraştığından Karakaş Ali diye söylenirdi. Son soyadı kanunu ile Karagözlü’den mülhem olarak da soyadlarını Karakaş almışlardır.

Fuat Karakaş ilk tahsilini İstiklal ilk okulunda bitirmiş, orta ve lise tahsilini ise yine Gaziantep’ te 1956 da bitirerek İstanbul Üniversitesi Kimya mühendisliği sınavına girerek kazanmıştır.

Lise tahsili sırasında muhtelif zamanlarda iftihar listelerine girmiştir. Ayni sistemi üniversitede de dört buçuk yıl devam ettirmiştir ve nihayet burayı da birincilikle ikmal ederek 1961 Şubat döneminde diplomasını almıştır.

Bundan sonra ilk görevini, çok sevdiği Gaziantep’te belediye kimyagerliğine girerek burada çalışmaya başlamıştır. Halende bu görevinde çalışmaktadır.

İngilizceyi mükemmel bilen kimyagerimiz şimdiye kadar memleketimiz

için bir noksan olan Turizm Derneğini kurarak mühim muvaffakiyetler kazanmıştır.

Kendisine birçok firmalardan bol ve yüksek maaş teklif edildiği halde memleketini paraya tercih edemeyeceğinden bu parlak teklifleri reddetmektedir. Halen bekardır.