Dünyada mahdut yerlerde kültürü yapılan Antep fıstığı, memleketimizde müsait ve kaliteli yetişme sahasına imkânlıdır.
Orijinal, cazip ve besleyici bir çerez meyvesi olmakla beraber ihtiva ettiği yağ̆ ve protein ile dünyanın ihtiyaç̧ göstereceği bir gıda maddesidir.
Türkiye’de Antep Fıstığının Hâlihazır Varlığı:
Gaziantep’te, Güneydoğu bölgesinde civar illerden ve Türkiye’de mevcut ağaç̧ adetleri ile 1970 yılına kadar mütesavver plantasyon miktarları cetvel halinde sahifelerimizde yayınlanacaktır.
Memleketimizde bu fıstığın genişlemesi yükselmesi hakiki ve hatta enamîdir.
1961 yılı hesabıyla, Gaziantep’te (4) , Türkiye’de (7) milyon tane kültüre edilmiş̧ Antep fıstığı ağacı bulunmaktadır. Bunun ortalama Gaziantep için yüzde 50’si, Türkiye için yüzde 40’ı mahsul çağındadır.
Bu hâle göre Gaziantep’te (2.000.000, diğer vilayetlerde 1.000.000 ve Türkiye’de toplamı (3.000.000) milyon mahsuldar ağaç̧ vardır. Miktar ağaçtan hâlen almakta olduğumuz hasılatta 1961 yılında (20) milyon kiloya yükselmiştir. Mahsul yılında idrak olunan 20 milyon raddelerindeki Antep verimi ağaç̧ başına ortalama 6 kilo tutarında olmaktadır ki bu ise çok noksandır.
Sebep ve amilleri çeşitli olan bu verim noksanlığının ve ârizi pervolis teknik mülahazalarla azaltılmasına çalışmak maksadıyla da şehrimizde bir dernek kurulmuştur.
Antep fıstığında verimi artırılması için yapılması gereken teknik işler
1- Bahçelerde yeteri kadar 1-10 orantılı erkek fıstık bulundurmak.
2- Fıstık bahçelerinde ve tarlalarında gübre kullanılmasını sağlamak.
3- Bakım budamasının zamanında ve teknik usul ve vasıtalarla yapılması; mevcut yetişkin aşılatılması.
4- İcap eden yerlerinde (erezyon) toprak muhafaza tedbirleri aldırmak ve yeşil gübrelemeyi türlü bitkilerde teşvik etmek.
5- Hastalık ve zararlılarla savaşmak.
6- Standardizasyon ve değerlendirme tekniği ve vasıtalarının bu işlerin yapılması için sağlanması. Makina, malzeme, mealce gibi.
Mali Potre;
1- Fıstık bahçelerinde ve tarlalarında noksan bulunan erkek fıstıkların aşı suretiyle tamamlanması.
Gaziantep’te 4.000.000/10 = 4.000.000 aşılanacak.
Türkiye’de 7.000.000/10 = 7.000.000 aşılanacak.
Mevcutlar nazara alınarak tahminen ve takriben Gaziantep’te (300.000), Türkiye’de (500.000) ağaç aşılanacak demektir.
(DEVAMI VAR)